文章插圖
1、烏雞、西洋參、紅棗、枸杞子、桂圓、姜片、紹興黃酒少許、鹽、白胡椒粉適量 。
2、清洗浸泡紅棗、枸杞子 。將烏雞切成塊狀，洗一下，綽水后撈起備用（綽水時點少許料酒去惺） 。
【烏雞紅棗參湯如何做】3、最好選用沙鍋，把放好料的鍋放到火上燒開，開了后就關小火，最小的！煲四個小時，關火！鹽，一定要后放，三個小時左右的時候放，這樣雞容易爛也能進味 。
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1、烏雞、西洋參、紅棗、枸杞子、桂圓、姜片、紹興黃酒少許、鹽、白胡椒粉適量 。
2、清洗浸泡紅棗、枸杞子 。將烏雞切成塊狀，洗一下，綽水后撈起備用（綽水時點少許料酒去惺） 。
【烏雞紅棗參湯如何做】3、最好選用沙鍋，把放好料的鍋放到火上燒開，開了后就關小火，最小的！煲四個小時，關火！鹽，一定要后放，三個小時左右的時候放，這樣雞容易爛也能進味 。