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肉片燉藕怎么做

肉片生活百科

【肉片燉藕怎么做】1、食材：蓮藕1節，香菇（可不放）3個，豬肉100g ， 芝麻油1匙，辣椒（可不放）少量，燉煮醬汁，紅糖1匙，清酒1大匙 ， 味啉1大匙，生抽1大匙，高湯或清水半杯 。
2、蓮藕洗凈去皮，滾刀切成一口大??；香菇秷@肭鋅?，較大的切成四份；豬肉切片 。
3、鍋中放入芝麻油，辣椒，中火炒出香味后加入蓮藕翻炒 。食材與油充分拌勻后將肉片均勻放入鍋中，再加入香菇，翻炒均勻 。
4、肉片變色后 ， 依次加入糖、酒、味啉、醬油、高湯 ， 翻炒一下后蓋上鍋蓋，小火燉煮20-25分鐘 。