生腸怎么炒炒生腸的做法介紹 _生活百科

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1、蔥，姜，小米椒，豬大腸，食鹽，食用油，生抽，白糖，老抽，面粉，料酒。
2、清洗豬大腸，在豬大腸中加入面粉、食鹽和料酒，反復清洗。
3、豬大腸入水，清水中加入幾大勺料酒，煮至豬大腸八分熟時，即可把煮好的豬大腸控水撈出，放到一旁晾涼備用。
4、將大蔥清洗干凈，切成蔥塊備用。再準備一塊生姜，將其切成姜末備用。最后準備一些小米辣，將其切成辣椒末備用。
5、起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，大火將油溫加熱到９成熱以后，加入蔥、姜、蒜，將其小火炒出香味。
6、把瀝干水分的肥腸加入到鍋中，與香料一同進行翻炒，在此過程中，全程要采用大火爆炒的方式，才能讓豬大腸被炒得更入味。
7、往鍋中加入一勺食鹽調味，一勺白糖提鮮，再加入適量生抽、老抽上色。
【生腸怎么炒炒生腸的做法介紹】8、然后繼續用大火對豬大腸進行煸炒，等豬大腸中的油脂被漸漸煸炒出以后，大概需要３分鐘左右的時間，即可把炒好的豬大腸從鍋中盛出裝盤食用。

生腸怎么炒 炒生腸的做法介紹

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