
文章插圖
1、黃瓜切丁,胡蘿卜切丁,蔥切蔥花,蒜切片,雞胸肉切丁 。
2、在雞丁中加入料酒,鹽,雞精,再倒入蛋清,淀粉攪勻腌制 。
3、起鍋熱油,倒入雞丁,小火慢慢炸至雞丁外表金黃撈出,鍋底留油,倒入蔥,蒜,干辣椒,豆瓣醬,蠔油,生抽炒出香味 。
【宮爆雞丁家常做法步驟 如何制作宮爆雞丁】4、再加入清水,倒入雞胸肉,黃瓜,胡蘿卜,花生米,加入白糖,陳醋,鹽,雞精,翻炒均勻,出鍋裝盤即可 。
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