主料：
滑子蘑100克、土豆200克、鮮豬肉50克、蔥10克、姜5克、蒜10克、辣椒2克、香菜5克 。
輔料：
一品鮮醬油1匙、蠔油1匙、糖0.5匙、精鹽1匙、味精0.2匙 。
步驟：
1、滑子蘑洗凈用開水焯一下后立即放入冷水中沖涼再瀝干水分備用 。
2、土豆去皮洗凈切條狀用清水浸泡15分鐘這樣可以去除大量的淀粉 。
3、鮮豬肉和蔥姜蒜切好備用 。
4、鍋中倒入適量底油加熱放入蔥姜蒜爆香 。
【滑子蘑頓土豆的做法】5、放入鮮豬肉炒至變色同時放入一品鮮醬油、蠔油、糖 。
6、放入土豆條大火快速翻炒均勻 。
7、倒入清水或者高湯的同時放入滑子蘑大火燉15分鐘 。
8、燉至湯汁不多時放入鹽翻炒均勻再中小火燉3分鐘 。
9、湯汁濃稠時放入味精撒上香菜即可出鍋享用 。

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