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1、煮熟的粽子之所以會粘在粽葉上 ， 是因為糯米具有黏性 ， 煮熟之后就會非常粘 。
【粽子粘在粽葉是什么原因 煮熟的粽子為什么粘在粽葉上】2、糯米里面含有85%的支鏈淀粉 ， 加熱之后會變成粘稠狀 ， 黏性極強 ， 要是在剝粽子的時候很難剝 ， 那么我們可以放到涼水中浸泡一段時間再剝 。
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