1、食材：10克的八角、桂皮、豆瓣醬、鹽、香葉、蔥、姜、蒜、花椒粉 。10ML的料酒、辣椒紅油，100克米粉，200克五花肉 。
2、五花肉切片，蔥切片，姜蒜切沫 。將五花肉放入花椒粉、料酒、鹽、豆瓣醬、辣椒紅油、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜腌制1小時 。
【籠籠肉做法】3、將五花肉和米粉混合，均勻的裹上米粉 ， 鍋中放水，加入五花肉 ， 大火燒開后小火蒸2小時 。
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