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莧菜怎么洗摘

莧菜生活百科

1、小蘇打水浸泡：先將莧菜沖洗干凈后加入到清水中浸泡，水中可以加入適量的小蘇打粉，然后浸泡十五分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干使用，這種方法清洗的莧菜基本上就很干凈了 。
【莧菜怎么洗摘】2、鹽水浸泡：將水中加入適量的食鹽攪拌均勻后將洗凈的莧菜加入其中浸泡半小時后撈出用清水沖洗干凈，然后瀝干后便可使用 。
3、堿水浸泡：將莧菜沖洗干凈后加入到有堿粉的清水中浸泡五六分鐘后便可撈出沖洗幾遍，這樣清洗的莧菜基本上就可以瀝干使用 。
4、淘米水清洗：將沖洗一遍的莧菜加入到淘米水中浸泡十分鐘后便可撈出清水沖洗，沖洗結束后瀝干便可直接使用 。
清洗莧菜的注意事項：1、在清洗莧菜的時候很多人認為切段后清洗能洗的更干凈，其實這種想法是錯誤的 ， 切段后的莧菜浸泡在水中更容易讓自身的農藥殘留物侵入 ， 吃起來不安全 。
2、隨著科技的發展很多人在清洗蔬菜的時候會使用專用的蔬菜清潔劑，其實這種方法不太建議大家使用，特別是清洗莧菜的時候，因為莧菜本身皮比較薄 ， 如果用清潔劑來清洗需要沖洗多遍才能將清潔劑沖洗干凈，而且稍微用力的話會將莧菜的皮洗破，然后吃起來更不安全 。