1、原料：土雞1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、鹽2小匙、香蔥5根、姜3片、黃酒5ml 。
2、做法：土雞在市場宰殺后清洗干凈 ， 切成雞塊；佛手瓜去皮去籽，切滾刀塊，枸杞用清水泡開清洗干凈；雞塊放入砂鍋中，加冷水沒過雞肉，沸騰后撇去浮沫，放入蔥結和姜片，倒入黃酒 。
【洋絲瓜燉雞怎么做】3、一次性加足熱水，加入枸杞轉小火燉1小時；佛手瓜下熱水焯一下，瀝干；放入砂鍋中，再燉半小時左右，最后加鹽調味 。
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