1、主料：赤貝肉200克、小菠菜300克 。
2、調料：芥末油、生抽、鹽、糖、陳醋、香油 。
3、菠菜洗凈備用；
【赤貝拌菠菜怎么做】4、鍋中燒水，水開后將赤貝肉迅速放入鍋中焯燙撈出放入涼水中冰鎮；
5、然后將菠菜放入鍋中焯燙后撈出也放入涼水中冰鎮；
6、將焯燙好的菠菜和赤貝肉放入一容器中；
7、分別加入適量的芥末油、生抽、鹽、糖、陳醋、香油拌勻裝盤即可 。
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