【彩椒雞蛋灌餅怎么做】1、雙色彩椒2個，雞蛋6個，蔥3棵，鹽適量，面粉20克，生菜1棵 。
2、彩椒切成厚片，雞蛋磕好攪勻，喜歡顏色艷的 ， 可以只用蛋黃液 ， 加入一勺鹽調拌均勻 。
3、面粉先用少許水調成面糊 。
4、將面糊倒入蛋液中攪拌均勻，放入蔥花調拌好放置5分鐘 。
5、平底鍋預熱，倒入一勺油，調小火放入彩椒圈 。
6、倒入蛋液糊，先慢火鍵半分鐘 。
7、然后蓋上鍋蓋燜一會兒，蛋液糊凝固即可 。
8、將蛋餅取出，撒上些許黑椒?；蛟偌狱c孜然粉即可 。

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