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導語:肉類對老年人是一種常見卻又特殊的食物 , 特殊就特殊在很多老年人對于肉類的態度是非常抗拒的 , 認為肉類是洪水猛獸 , 一吃就會三高 。 其實不然 , 多吃少吃都不行 , 把握好量才更健康 。
在我國老人的傳統觀念里 , 清淡的、樸素的食物可以養身體 , 是最好的 。 人老了 , 多吃肉只會讓“三高”更快地找上門 。
老張今年60歲了 , 自己一個人生活 。
去年被檢查出了高血糖 , 醫生讓他控制飲食 ,
他認為是自己經常吃肉的原因
家里的女兒逢年過節的要給他送點肉讓他補一補 , 他都拒絕了 。
“人老了 , 血糖也高 , 哪能多吃肉 , 吃肉多了活的更短”
為了讓自己身體更加健康 , 老張一直本著多素少肉的原則安排自己的一日三餐 , 幾乎一周才吃一次少量的肉食 。
時間一長 , 他發現自己時常頭暈、眼前發黑 , 有一天還差點暈倒在家里 。
女兒知道后 , 擔心不已 , 趕忙把他帶到醫院去檢查 , 醫生告知他是因為營養不良 。
老張疑惑不已 , 都說老年人要少吃肉才會健康 , 為什么自己都不怎么吃肉反而身體更差了?
平時很少吃肉的老年人 , 身體會怎么樣?
肉類能夠提供給老年人兩個很重要的物質 , 一種是蛋白質 , 一種是肌紅蛋白 。 而這兩種物質對于老年人來說都是“支撐” , 如果不攝入 , 會帶來很多問題 , 比如肌肉量減少 , 抵抗力下降等 。 一個常年很少吃肉的老人常常會遇到如下問題:
抵抗力變差
抵抗力變差通常跟營養不良 , 蛋白質攝入不足有關 。 這類老年人看著一般都比較瘦弱 。 老年女性往往吃肉會更少一些 , 所以體質通常也會更差一些 。
骨質疏松
央視曾經報道過一則阿婆的消息 , 這位阿婆幾十年不吃肉 , 結果因為摔倒送到醫院檢查時發現 , 其骨骼已經脆如泡沫 。 肉類雖然不是補鈣的 , 但對骨骼健康也有重要的作用 。
便秘
攝入肉類太少也會容易便秘 。 老年人本身腸道功能弱化 , 就容易便秘 , 而很少吃肉 , 攝入的油性食物比較少 , 消化功能減弱 , 就更容易出現便秘的現象 。 而便秘則會增加血管破裂的風險 , 所以隱患還是比較大的 。
人老了到底應該多吃肉還是多吃素?
多吃肉還是多吃素都不是正確的答案 , 如果像老張一樣長期吃素不吃肉 , 就會導致營養不良、抵抗力變差、貧血、便秘 , 甚至還會全身浮腫 。 但是如果多吃肉又容易肥胖、三高等問題 。
要想身體健康 , 無論是吃肉還是吃素 , 保持均衡飲食才最重要 。
除此之外 , 我們害怕吃肉會增加體重 , 在平時也可以做一些適當的運動 , 健康的飲食加上合理的運動 , 才是保證老年人身體健康的秘訣 。
老年人要吃肉 , 選對肉很重要
我們鼓勵老年人吃肉 , 但不是說所有的肉類都適合 , 要選擇合適的 , 比如
1、魚肉
魚肉脂肪低 , 營養很豐富 , 能夠有效的降低體內的甘油三酯水平 , 從而起到保護老年人心血管的作用 。 此外 , 魚肉中還含有豐富的礦物質元素 , 可以起到預防甲狀腺疾病以及老年癡呆的作用 。
2、雞肉
雞肉屬于一種低脂肪、高蛋白質的食物 , 容易被人體吸收 , 其中還含有卵磷脂 , 可以促進人體器官的發育 。
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