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說到酸奶大家應該都喝過|脆皮炸酸奶，酸甜酥脆，口感豐富( 二 )

說到酸奶大家應該都喝過|脆皮炸酸奶，酸甜酥脆，口感豐富
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步驟9
把酸奶塊炸到表面金黃酥脆之后撈出 ， 用漏勺將炸酸奶的油分瀝干凈 ， 這樣吃起來也不會膩 ， 將炸酸奶放到盤中 ， 這樣一道入口即化的脆皮炸酸奶就制作完成了 ， 快來試試吧！
【烹飪小貼士】：
1.在熬制酸奶糊的時候要全程開小火熬 ， 不能著急 ， 而且在熬得時候一定要用刮刀不停的攪拌 ， 防止酸奶糊過于濃稠糊底 。
2.在熬制酸奶糊的時候旁邊不能離人 ， 邊熬制邊觀察酸奶糊的狀態 ， 熬的太過濃稠容易結塊糊底 ， 太稀不容易凝固 ， 所以要一直觀察酸奶糊的狀態 。
3.酸奶糊要等到涼透了之后再切塊 ， 沒涼透切塊很不容易成型 。
【說到酸奶大家應該都喝過|脆皮炸酸奶，酸甜酥脆，口感豐富】4.水淀粉不能調的太稀 ， 水分太多受熱之后掛不住面包糠 ， 而且面包糠很容易受潮結塊 。