文章插圖
1、黃百吉糯米船（?。?8只 ， 黃油40克，淡奶油90克，白砂糖60克，水飴50克，香草精幾滴，混合堅果100克，鹽2克 。
【焦糖堅果糯米紙船】2、無鹽黃油放入不粘鍋中小火融合 。
3、倒入細砂糖、水貽 。
4、再加入淡奶油和香草精 。
5、煮沸后就改小火加熱 。提前預熱烤箱170度 。
6、隨著溫度上升，熬糖顏色會慢慢變深 。融化后煮的過程需要不斷去攪拌，防止底部焦黑，當糖漿周圍一圈出現黑色后馬上關火 。
7、剩余的食材（堅果、果干之類的）倒入，快速攪拌，然后倒入準備好的糯米紙船中 。
8、可以拿個小勺子 ， 把做好的糖挖進去填好 ， 填入8分滿即可，太滿烤的時候會漏出來 。如果凝固的太快，可以加點淡奶油到鍋中，開小火再次融化 。
9、全部填好后 ， 送入烤箱，烘烤15分鐘左右即可，烤的時候人不要走開，在周邊觀察上色情況比較好 。
10、烤完是軟的 ， 放2小時完全冷卻再密封包裝保存 。

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