文章插圖
【香菇和上海青怎么炒】食材：
香菇300克，上海青500克，蠔油適量，蒜適量，鹽適量 。
步驟：
1、上海青洗干凈，掰成一瓣一瓣的 ， 菜心從中間剖開 。
2、干香菇浸泡開，切成長條 。
3、鍋中倒入油，將蒜頭切碎 ， 下鍋爆香 。
4、倒入上海青，加半茶匙的鹽，略為翻炒一下 。
5、倒入香菇以及少許雞粉 ， 翻炒片刻 。
6、從邊緣倒入少許清水，蓋上鍋蓋，轉中小火燜2分鐘，即可 。

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