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木瓜煲老鴨湯的做法：
材料：老鴨、青木瓜、干貝、香菇、五花肉、鹽、芹菜、蒜頭油 。
1、干香菇用一小碗溫水浸泡，待用，五花肉條切成一公分一段 。
2、老鴨斬件 ， 清水洗去碎骨 ， 與五花肉一起飛水去污血 ， 倒回鍋中 ， 加入九分滿的開水 ， 抓一小把干貝撒入湯中 ， 大火煮將湯煮開，保持大火煮十分鐘，然后關(guān)小火，煮大約40分鐘 。
3、青木瓜去皮，切厚片，待用，鍋中的水剩一半的時(shí)候加入木瓜與香菇，連同泡香菇的水也一起倒進(jìn)去，大火重新將湯煮開，然后關(guān)小火煮十分鐘 。
【老鴨湯怎樣煲才好喝】4、掀開鍋蓋加入鹽，蓋上鍋蓋再煮五分鐘，然后關(guān)火，先不要掀鍋蓋，燜五分鐘 。
5、撒上芹菜，淋上蒜頭油，就可出鍋 。

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