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做法步驟及要求如下：
1、用白砂糖來制作，制作時白糖和水的比例為2比1，比如200克的糖，就得用100克的水；
【冰糖葫蘆的糖是怎么熬出來的】2、鍋一定要用不銹鋼鍋或搪瓷鍋 ， 不可以用鐵鍋；
3、熬糖和水倒入鍋里后，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受熱不均勻出現糊鍋；
4、待糖浠變黃變濃稠時，用根筷子沾一下 ， 放到裝有涼水的碗里冷卻數秒，用牙咬一下 ， 感覺不沾牙就表明熬制成功 。

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