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空心面是貴州、四川的特產 。
空心面，顧名思義為空心的面條，它歷史悠久，約有1500年的歷史 。俗稱藕面、宮面、手工面、夫妻面 ?？招拿娴目招耐笟獗憩F為 ， 面的一頭放進水里用嘴吹可吹出氣泡，且細如發絲 ， 味道鮮美，食用感覺光滑繞舌，細膩如玉，獨具風味 ， 且有著健身養顏的功效 。
【空心面是哪里的特產】空心面的種類很多，大致分為：傳統手工面、雞蛋面、核桃杏仁面、魔芋營養面、大棗營養面等 。其中以綏陽空心面，中江空心面最為著名 。

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