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【不愛吃米飯可以用豆類當主食嗎】豆類含有豐富的淀粉，蛋白質，脂質和維生素B類，另外黃豆、豆腐是極好的蛋白質來源，具有抗癌的功能，所以豆類是可以替代米飯的 。不過如果總是在豆類中加入冰糖，容易糖攝入過量 ， 有引起糖尿病的風險 。而且豆類的碳水化合物含量較低，大約只有米面碳水化合物含量的三分之一，因此相比米面，需要攝入更多的豆類才能滿足人一天運動所需的能量 。
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