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新鮮青花椒油的做法

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新鮮青花椒油的做法

文章插圖
1、材料：青花椒適量、干小米辣10顆、蔥段或蔥頭適量、姜片1片、八角1顆、空玻璃瓶1個、油適量 。
2、準備好主要的食材 ， 盡量是真空包裝開袋即食那種，免去洗凈晾干的麻煩 。
3、把所有的食材放進黃油鍋里 ， 我用黃油鍋是因為沿口有漏邊，方便裝瓶 。
4、適量的油入鍋燒熱，燒到冒煙 ， 關火，再晾十五秒 ， 倒進準備好的黃油鍋里 。會冒很多泡泡，盡管慢慢倒油就好 。
【新鮮青花椒油的做法】5、準備一個空瓶子 。一定要把水晾干，小編直接拿紙巾擦干 。
6、待黃油鍋的花椒油涼 ， 便可倒入玻璃瓶保存 。
7、還有一種方法是直接把所有的食材一并放入玻璃瓶內，但小編不推薦這種做法，冒出來的泡泡會像可樂一樣沖出瓶口造成浪費 。