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【毛竹筍干怎么做好吃】筍干炒肉：
1、將干筍提前一天用清水泡發備用；
2、選用半肥半瘦的豬肉切片，青椒大蒜切片，姜切沫備用；
3、鍋里放入適量色拉油燒熱，下豬肉煸炒至無水汽時下姜蒜炒香，最后下紅燒醬油上色；
4、隨后放入筍干炒勻，放入適量鹽，少許胡椒粉，加水一碗 ， 燜燒至收汁即可 。

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