1、在600毫升瓷碗中打雞蛋3個 ， 攪成糊狀，放入蔥花、蝦皮、味精 。
2、醬油、食用鹽和花生油，再次攪拌 。
3、用另外一個瓷碗 ， 放入300毫升涼水 。
4、把300毫升涼水瓷碗放微波爐中高火加熱2分20秒 。
【微波爐蒸雞蛋糕技巧】5、把加熱的水邊攪邊導入雞蛋瓷碗中 ， 攪拌均勻 。
6、把加好熱水的雞蛋瓷碗放入微波爐中 ， 高火加熱2分30秒 。
7、從微波爐中取出未完全熟的雞蛋糕，再次用筷子攪拌均勻 。
8、再次放入微波爐中加熱1分15秒，一碗又嫩又香的雞蛋糕就做好了 。
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