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桔子軟糖的做法

桔子生活百科

1、食材：橘子汁200ml、白糖150克、蘋果膠7克、麥芽糖漿45克 。
2、剝橘子榨汁 。
3、蘋果膠和20克白糖混合，稱好45克麥芽糖漿以及130克白糖 。
4、橘子汁火上加熱至四十度 ， 加入蘋果膠與白糖的混合，攪拌加熱至沸騰 。
5、沸騰后轉小火，倒入麥芽糖漿和剩下的白糖，邊攪拌邊熬以免糊鍋 。
6、混合糖漿繼續小火加熱至粘稠，倒入墊了保鮮膜或者油紙的飯盒 。
【桔子軟糖的做法】7、一到兩小時后糖漿凝固，倒出凝固后的糖漿切塊裹糖即即可 。