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1、容易壞 。夏季天氣本來就炎熱 ， 飯菜放外面都容易餿 ， 更何況是悶在保溫桶里邊 ， 如果是當天早上做的飯菜放保溫桶 ， 餿的可能性還小一點 ， 即便不餿 ， 也會滋生大量細菌 。
【保溫桶帶飯的弊端 保溫桶帶飯會餿嗎】2、要預防食物變質 ， 當天中午吃的飯菜最好是早晨現做 ， 并且做好的飯菜等溫度降低后再放入保溫桶中 ， 如果單位有冰箱的話 ， 飯菜最好繼續放在冷藏柜中冷藏 。飯和菜最好分開放 ， 因為食物之間會相互影響 ， 加速變質 ， 尤其是米飯被菜湯浸泡后 ， 變質更快 。
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