1、首先將20g新鮮的生雞蛋冷水下鍋，煮沸后用中火煮8分鐘左右，撈出放冷水中 。
【怎么炒蛋黃油】2、然后取出蛋黃 ， 將其壓碎 。
3、最后將蛋黃放入炒鍋 ， 小火翻炒30分鐘顏色變黑，繼續翻炒幾分鐘后關火，將油倒入紗布過濾即可 。
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