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紅薯怎么做的？ 紅薯簡單好吃的做法介紹

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紅薯怎么做的？ 紅薯簡單好吃的做法介紹

文章插圖
可以做拔絲紅薯 ， 具體做法如下：
1、首先 ， 將紅薯洗凈 ， 刮去紅薯皮 ， 切成滾刀塊（滾刀塊為邊切邊旋轉紅薯） 。
2、將鍋里油燒熱后 ， 將紅薯放入鍋中 ， 用中火慢慢炸 ， 將紅薯炸至外焦里嫩出鍋（紅薯外部有一層脆殼） 。
3、取一盤子 ， 刷上熟油 ， 放置炸好的紅薯 。
4、在不粘鍋里放1勺油 ， 待油熱后 ， 放入白糖 ， 小火慢熬 。
5、待糖全部融化且有小泡冒出時 ， 加入半小勺醋 ， 繼續熬糖 。
6、當糖的顏色變為黃色 ， 再轉為紅色時 ， 立即關火 ， 將紅薯放入 ， 用鏟子翻滾紅薯 ， 使紅薯均勻沾上糖漿 。
【紅薯怎么做的？ 紅薯簡單好吃的做法介紹】7、趁熱上桌 ， 再配一碗涼水 。