雞蛋打散，鍋內做水，燒開后倒入面條，轉小火煮，放入紫菜同煮3分鐘，倒入雞蛋液，邊倒邊攪，成蛋花狀，倒入適量鹽、糖、白胡椒粉，關火，滴入數滴香油即可 。
【紫菜蛋湯面的做法】材料需要準備：綠豆細面適量 ， 雞蛋兩個，紫菜適量，白胡椒粉、鹽、糖適量，香油數滴 ， 蔥花適量 。
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