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酸辣麻醬手撕雞怎么做

生活百科麻醬

1、準備三個雞腿，上面劃三道刀口，這樣更容易煮熟 。將娃娃菜切成細條，大概八厘米的長度 。
2、在鍋中加入適量的清水 ， 放幾片姜片 ， 再倒入適量的料酒，大火煮開之后用中火十分鐘左右吧 。將一根筷子戳一下雞腿，就試出來熟沒熟了 。雞腿肉熟了之后要過涼水 。
3、然后把剩下的水煮一下娃娃菜，蔬菜熟了之后擺放在盤子里 。
【酸辣麻醬手撕雞怎么做】4、準備調味醬汁 。在碗中放入兩大勺麻醬 ， 一大勺辣椒油，一大勺香油，一大勺耗油，一勺醋 ， 兩小勺的白糖，適量的白胡椒粉和適量的蒜末 。
5、在盤子里面擺放上雞腿肉、娃娃菜、和花生 。淋上調配的醬汁，抓拌均勻就可以 。