河鲀|重要提醒：這種東西，不要買！不要吃！管理辦法|檢驗|診療|醫院|互認

可愛預警！！！
你知道這是什么東東嗎？
圓滾滾的眼睛、脹鼓鼓的肚子
可謂表情包界的“大戶”

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沒錯，它就是河鲀（俗稱河豚）
別看河鲀氣鼓鼓的樣子很可愛
但是…
魚不可貌相
↓↓↓
近日
廣東報告一起河鲀中毒事件
發病2人，死亡1例

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去年（2021年）
也報告了3起河鲀中毒事件
發病5人，死亡3人

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廣東疾控提醒
河鲀中毒全年均可發生
2-5月為高發期
河鲀一年四季均可導致中毒，因每年2-5月為河鲀卵巢發育期，毒性較強，肝臟在春季產卵期毒性也最強。所以春季河鲀最肥美的時候，正是河鲀中毒事件的高發期。

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什么是河鲀
河鲀是鲀毒魚類的一個泛稱，主要包括鲀形目的鲀科魚類。廣東省漁民捕獲的常見天然河鲀魚鮮或冰鮮主要有弓斑東方鲀、鉛點東方鲀、棕斑腹刺鲀、暗鰭腹刺鲀。

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0.5mg河鲀毒素即可致人死亡
河鲀身上有一種河鲀毒素，耐高溫，100℃加熱4小時才可破壞毒素，毒性比氰化鈉強1000倍，0.5mg就足以致人死亡。

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這是一種神經毒素，如果你“冒死”吃河鲀，又不幸“中招”，起初你可能會感覺手指、口唇和舌有刺痛，伴有四肢無力、發冷、眩暈、口唇、指尖和肢端知覺麻痹，接著你的瞳孔及角膜反射會消失，四肢肌肉麻痹，最后出現語言不清、血壓和體溫下降等。

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中毒過程急速而劇烈，潛伏期只有10分鐘至3小時，發病后數小時內就可能死亡。
切記不購買、不自行捕撈和食用野生河鲀，不購買、不食用未經國家審批的企業加工的河鲀整魚
農業部辦公廳和國家食品藥品監督管理總局辦公廳在2016年發布《關于有條件放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》(農辦漁〔2016〕53號)，通知有嚴格規定：

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只有養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀兩個品種有條件地放開。
河鲀應來源于經農業農村部備案的河鲀魚源基地，可在中華人民共和國農業農村部漁業漁政管理局官網上查找備案的加工企業名單。
餐飲單位禁止經營養殖河鲀活魚和未經加工的河鲀整魚，禁止加工經營所有品種的野生河鲀。
也就是說，市面上你能買到的河鲀應該是只有皮、肉可帶骨的冰鮮或冰凍包裝，并且包裝上要附帶上二維碼，便于溯源追蹤。
切記不購買、不自行捕撈和食用野生河鲀，不購買、不食用未經國家審批的企業加工的河鲀整魚。
溫馨提示
1、如果身邊有朋友進食河鲀后出現了嘔吐、腹瀉、麻痹等不適時，應立即就近就醫，并保留剩余的食物。
2、如發現違法違規售賣河鲀的行為，請及時撥打12345、12315舉報投訴。
轉自：廣東疾控
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