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【肥腸煮多久才適合爆炒】肥腸煮20分鐘才適合爆炒 。爆炒的過程大概2分鐘即可 。豬大腸主要是先煮熟再炒，炒的話因為本身就是熟的，稍微加熱，盡量不要把腸子里的油炒出來就可以了 。
豬大腸是豬的內臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸 ， 是一種常見的豬內臟副食品 。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭 ， 它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥 。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味 。

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