蒜苔怎么放一年都不壞 _怎么

1、將蒜苔的頭部用剪刀或者是家用菜刀去除掉，然后把蒜苔從中間切成兩半。
2、放到盆里用清水沖洗一下，然后鍋內裝滿水燒開，加入適量的食鹽，再將洗凈的蒜苔放入鍋中燙至七成熟的時候撈出，再用涼水浸泡一會兒。
3、將浸泡后的蒜苔取出并瀝干水分，找一個保鮮袋把蒜苔放在里面封起口來，最后放到冰箱的冷藏區就可以了。
蒜苔功效：
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蒜苔含有蒜辣素。對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等，對敏感菌導致的肺炎、痢疾等有輔助療效。
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蒜苔含有豐富的膳食纖維，在腸道中能吸水增加糞便體積，增強腸胃蠕動力，刺激大腸排便，起到預防和輔助治療便秘、痔瘡的作用。
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蒜苔中含有豐富的維生素ｃ，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
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【蒜苔怎么放一年都不壞】蒜苔能保護肝臟，誘導肝細胞脫青酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而起到預防癌癥的作用。