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土法腌制咸鴨蛋的做法

知識經驗


土法腌制咸鴨蛋的做法

文章插圖
1.用清水洗凈鴨蛋，然后用餐巾紙擦干鴨蛋表面的水，保持鴨蛋表面干燥備用 。
2.將洗凈的鴨蛋放入高濃度的白酒中浸泡30分鐘左右，不加水，這樣蛋黃可以快速流動 。
3.準備半碗油和半碗鹽，將泡好的鴨蛋均勻裹上一層油，再裹上一層鹽 。鹽可以包的厚一點，這樣可以很快入味 。
4.將咸鴨蛋放入保鮮袋中，扎緊袋口，然后在太陽下暴曬1-2天，再放在陰涼通風處一周左右，咸鴨蛋就熟了 。
【土法腌制咸鴨蛋的做法】以上解釋了土法腌制咸鴨蛋的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。