1. 首頁 > 生活經驗 > >

雞蛋豬腳姜醋的做法

知識經驗


雞蛋豬腳姜醋的做法

文章插圖
1.材料:豬蹄500克 ， 雞蛋4個 。
【雞蛋豬腳姜醋的做法】2.配料:姜黃300克 。
3.調料:甜醋1瓶，黑米醋3湯匙 ， 冰糖適量 。
4.雞蛋用生水煮8分鐘；撈起后立即浸入冷水中，稍等片刻；雞蛋冷卻后，小心地剝掉蛋殼 。
5.姜黃去皮，洗凈，切成厚片，輕輕拍打使纖維松散，更入味，然后擦干水分；鍋中加入少許油，放入姜片，小火翻炒；炒至姜片略干，盛出備用 。
6、豬蹄去毛，洗凈，放入沸水鍋中焯一下；豬蹄變色后撈出，洗去浮沫，瀝干多余水分 。
7.將冰糖放入鍋中，倒入甜醋 。
8.倒入黑米醋慢燉 。
9.加入已經去殼的雞蛋；倒入炒好的姜片，再次燒開；最后放入豬蹄，大火燒開后轉中小火；煮至豬蹄變軟(約1.5小時) 。
以上解釋了雞蛋、豬蹄、姜醋的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。