1、原料：雞蛋10個 。
2、配料:茶葉、茶蛋料、鹽、醬油、味精 。
3、將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固，撈出后用冷水浸2分鐘 。
【五香茶葉蛋的做法配料】4、接著輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋用中火煮開，之后改小火煮30分鐘 。
5、熄火靜置，鹵水稍微冷卻后再放進爐子用小火加熱，如此重復兩到三次，其間要給蛋翻身 ， 讓鹵水均勻滲透 。
6、靜置－復熱的原因一是為了節省燃料（包括煤、煤氣、電力等），二是讓蛋有時間吸收料水 。

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