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豆角的做法怎樣好吃又簡單

生活百科豆角

1、長豆角處理干凈 ， 摘成長段 。
2、鍋中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香 。
3、倒入豬肉片，翻炒至變色 。
4、倒入豆角，放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽，雞粉，翻炒均勻 ， 倒入辣椒炒至斷生即可出鍋 。
挑選豆角的方法：
　?。薄⒃諤粞《菇塹氖焙?nbsp;， 要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸摸，水分含量較多，就說明比較鮮嫩 。
【豆角的做法怎樣好吃又簡單】　?。病⑷羰嵌菇淺魷至芽凇⑵ぶ宓鵲鵲南窒? ，那么就不能選擇了，若是還發現蟲痕，也是不能選擇的 。
　?。場⒛切┛帕１冉媳ヂ畝菇牽屎蝦焐眨兜辣冉蝦?。
　?。礎⒖梢越菇頃?nbsp;， 若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩 。而老的豆角，不容易被折斷 ， 聲音還比較悶 。