糖尿病是否能吃稀飯？吃了會升高血糖( 二 ) 糖尿病

總體說來，糖尿病患者可以喝的粥有：未加入糖的八寶粥、紅豆粥、黑豆粥、燕麥粥、大麥薏米粥等，它們是粗糧豆類做主料。不能喝的粥有：皮蛋瘦肉粥、魚片粥、艇仔粥、水果粥、青菜粥等。它們都是用大米作為主料!
注意：雜糧也要限制
有些糖尿病病人知道大米、面粉等主食必須控制食量，但他們認為雜糧含糖分少，不必限制。這也不正確。
要知道食物中的碳水化合物主要來自大米、面粉、糯米，也可來自玉米、蕎麥、小米、燕麥等雜糧。這些雜糧含有豐富的食物纖維，可以有助于糖尿病病人的空腹血糖及餐后2小時血糖下降，并有明顯的降脂作用。
但是，雜糧仍是碳水化合物，產生的熱量與米、面相當。大米50克和玉米面50克的熱量也差不多。所以，限制主食不僅指大米、面粉，雜糧同樣也要控制。
糖尿病人全天飲食攻略
1、早餐：菜包子加杯牛奶
根據營養均衡的要求，食物分為四類，即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。一頓早餐若能囊括上述四類食物，就是“營養充足的優質早餐” 。而且，一餐混合的食物種類越多，對血糖的影響也就越小。
糖友的早餐中，牛奶、豆漿含蛋白質和水分多，能有效補充糖友一天所需的鈣質和優質蛋白質。其血糖生成指數較低，有穩定血糖的作用，二者可以任選一種，作為早餐的“常設項目”之一。另外，菜包子是不錯的主食選擇。它既有淀粉，又有蔬菜。對上班族的糖友來說，最好每天能早起20分鐘，在家吃完早飯后再出門。避免吃到油炸、含糖多的食品。
以下還會為您介紹午餐和晚餐怎么吃：
2、午餐：清炒豆角配雞肉
如果把每天所需的熱能和營養素，合理分配到一日三餐中，午餐絕對是個“重頭戲” 。特別對上班族糖友來說，不妨自帶午餐，做到葷素搭配、少油少鹽。
糖友午餐要選清炒、蒸、燉的菜肴，胡蘿卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘿卜、蘑菇、海帶、木耳等都是首選食材。午餐吃的肉，建議選擇雞腿等精瘦肉，總量不超過一個雞蛋大小。最后別忘了吃水果。
3、晚餐：在家喝碗雜豆粥
粗糧是膳食纖維的“寶藏”，其維生素和礦物質的含量也較高。多吃粗糧，能改善糖耐量，降低膽固醇，促進腸蠕動，防止便秘，對糖友很有好處。
建議糖友一日三餐，至少要有一餐以粗糧為主食。對上班族來說，早、晚飯應該在家吃，那要吃些粗糧就不是難事了。比如，晚上別吃白米飯，而是用紅豆、綠豆、燕麥片、糙米加少量白米，煮一些雜豆粥。在配比上，白米的量不能超過一半，注意別熬得太爛。然后，再搭配適量的蔬菜、肉類。但粗糧進食過多，同樣會使血糖居高不下，所以吃時仍要根據各人每天可以攝入的總熱量，嚴格控制進食量。
4、加餐：半根香蕉
血糖控制較好的糖友在每天下午四五點鐘時，可以安排吃一頓水果，作為加餐，以減少饑餓感，避免低血糖。如吃1/4個蘋果、半根青香蕉、薄薄的一片西瓜，或5顆草莓、葡萄。如果每天吃新鮮水果的量達到200克，就要從全天的主食中減掉25克(半兩)，以免全天總能量超標。
【糖尿病是否能吃稀飯？吃了會升高血糖】 最后提醒，天氣變冷后，人的飯量會增大，攝入的熱量也隨之增加，很容易引起血糖升高。秋天要特別注意監測餐后血糖，平時只關注空腹血糖的患者更該如此。選擇水分較多以及一些生津潤燥、清熱通便、滋腎潤肺的果蔬，如苦瓜、黃瓜、萵筍、竹筍、菠菜、蘑菇、西紅柿等。盡量采用清蒸、清煮、清燉等烹調方式。