【怎樣煮羊蝎子】羊蝎子冷水下鍋，大火煮沸，撈去浮沫至湯清 ， 加入蔥、姜、干辣椒，轉小火燉2小時，加醬油、料酒和鹽 ， 出鍋前撒入香菜即可 。
羊蝎子(yángxiēzi)(LambSpineHotPot)，是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子 。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質 。易于吸收，有滋陰補腎 ， 美顏壯陽功效 。
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