所謂太平猴魁的猴韻,指的是喝茶之后,茶湯帶給喉嚨的感受,口腔的咽喉部位有少量味蕾,當太平猴魁茶湯流經這些部位時便會對茶有所感受 , 有的茶 , 咽下茶湯時,能明顯感覺到茶湯到達喉底甚至更深的部位;而有的茶,所有感覺在口腔內就完全結束了 。
我們常常能看到茶友在品茶的時候,并不是一口咽下,而是讓茶湯在口腔當中稍作停留,感受茶湯對舌尖,舌面,舌底的刺激 , 甚至有些朋友會有咀嚼的動作,來感受茶的厚度 。
最后才是做吞咽的動作,吞咽的過程,就是感受喉韻的過程 。
茶葉中的某些內含物質,會對我們的口腔帶來甜感,甜感表現在口腔,我們就稱之為回甜 , 當甘潤的感覺到了喉結以及喉結往下的部位,我們就稱之為回甘 。
當茶湯穿喉而過的時候,依然可以有甜感,穿的越深 , 強度越強,我們就說這款茶喉韻越好 。
喉韻一直深受茶友的青睞,尤其是一些資深茶友都會較為注重喉韻特色,因此喉韻特色也被作為評價茶葉品質優劣與否的要素之一 。
【太平猴魁的猴韻是什么】當茶湯經過喉部的時候,最常有的幾個感受是:回甘、潤、還有鎖喉 。
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