五花肉剁成細膩的肉末 ， 裝碗后加生姜末、鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、雞精攪拌均勻 ， 再加少許清水攪拌 。
然后加適量蔥花 ， 倒入熱油混合 ， 這樣肉餡就調好了 ， 若不想吃純肉的 ， 可以添加一些別的蔬菜 ， 比如白菜、香菇、芹菜等都可以 。
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面團好后取出 ， 揉成光滑的面團 ， 搓成長條后切成小劑子 ， 每個劑子按壓搟成包子皮 ， 包上適量餡料 ， 收口包成包子形狀 。
收口部分朝下 ， 輕輕按壓 ， 稍微搟一下靜置 ， 用保鮮膜蓋起來醒十分鐘 。
【面食中|面食中，豬肉餡餅這一類倒進盆內，加適量酵母有很多】平底鍋內加油 ， 燒溫熱后放進去 ， 烙成兩面金黃就可以取出了 。
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