驚蟄前后，建議中老年人吃“早春6寶”，季節性強，早吃早受益導讀：這周六也就是3月5日將迎

導讀：
這周六也就是3月5日將迎來二十四節氣的第三個節氣，驚蟄。
驚蟄時節，萬物復蘇，春雷始鳴，驚醒了蟄伏于地下越冬的蟄蟲，同時因為這個節氣乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易就讓人感到口干舌燥，身體不舒服，因此在民間有很多風俗習慣。驚蟄前后，建議中老年人吃“早春6寶” ，季節性強，早吃早受益。

文章圖片
中老年人抵抗力比較差，春天又是容易生病的季節，所以飲食要格外的注意，盡可能地多吃一些時令蔬菜，一般來講，這些食物季節性會比較強，而且對身體幫助也大，真的是早吃會早受益。說早春的6寶，大家能想到吃些什么菜或者是果子嗎？

文章圖片
早春6寶，也就是當下的時令蔬菜，有的是因為本身就季節性短，也有的是因為它的口感當下真好合適，具體指的什么菜，我們不妨往下看一看。
水芹菜
它是一種野生的水生蔬菜，主要是吃它的嫩莖和葉柄，驚蟄前后正好是水芹菜大量上市的季節，它尤其適合中老年人吃，具有清熱解毒、潤肺利濕的食療效果，這里分享一道水芹菜炒肉做法。

文章圖片
做法：1、水芹菜沖洗干凈，把它切成段；2、準備一點豬肉，把豬肉切成片；3、鍋里放入植物油，放入豬肉進去炒，炒香以后，放入姜還有蒜，接著放入醬油；4、倒入水芹菜，放入鹽加入料酒，最后來點雞粉提鮮。

文章圖片
薺菜
薺菜也叫“報春菜” ，驚蟄前后最為鮮嫩，為啥中老年人要吃了，這個菜含有大量的蛋白質、鈣、維生素C尤多，其中鈣的含量甚至超過了豆腐，而老年人很容易缺鈣，所以適合吃上一點，分享一道薺菜粥。

文章圖片
做法：1、薺菜沖洗干凈，焯水以后留著備用；2、鍋里放入大米淘洗，洗凈開始煮，煮40分鐘；3、把焯水以后切好的薺菜放入到鍋中一起煮， 4、煮的時候我們可以來點瘦肉之類的搭配，或者是雞絲也可以。

文章圖片
韭菜
早春的韭菜是個寶，它含有大量的維生素C、維生素B1、尤其是纖維素比芹菜都高。人到了一定的年紀，腸胃功能會比較差一些，所以此時可以多吃一點韭菜，促進腸道蠕動，還可以減少膽固醇的吸收，這里分享一道韭菜豆絲。

文章圖片
做法：1、韭菜沖洗干凈，把它切成段；2、選擇少許的豆腐，把它切車條狀，然后放入鍋中；3、煎成絲以后盛出，鍋里留少許的油，倒入韭菜；4、接著倒入豆絲，放入鹽加入醬油，加入雞粉即可。

文章圖片
豌豆
作為時令美食之一，它也是春天最值得吃的一寶，豌豆含有大量的維生素C ，對于天氣變化比較大，就比較時候吃這個了，它能夠預防牙齦出血，并可預防感冒，此外，豌豆還有益中氣的效果。推薦豌豆炒肉末。

文章圖片