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春節對于中國人的意義不言而喻 ， 而豐盛的飲食作為體現節日氛圍的最為重要的內容之一 ， 也必不可少 ， 同時每逢佳節胖三斤也在所難免 。 過節嘛 ， 本來就應該吃吃喝喝——尤其是春節這樣的傳統而盛大的節日 ， 這樣才會有些過年的感覺 ， 這個時候再去強調熱量缺口與膳食均衡 ， 也未免有些太苛刻了 。
但很多小伙伴擔心來之不易的減脂成果經過一個春節又會再胖回去 。 每每此時 ， 美食與身材之間就需要一個平衡 ， 或者說是要有所取舍 。 所以今天的文章 ， 給出一些新年期間的飲食建議與運動方案 ， 也順便聽聽我對節假日飲食的一些看法與心得分享 。 廢話不多說 ， 直接上干貨 。
飲食建議當我們面對一桌子豐盛的菜肴時 ， 應該如何去選擇攝入呢？其實蔬菜蛋肉主食的進餐順序是有講究的 ， 而且能很大程度上在滿足你食欲的同時 ， 控制好整體的熱量 。
第一 ， 蛋白質與蔬菜可以多攝入一些
節日期間當一桌子菜肴上來時 ， 有主食（碳水和脂肪）、海鮮蛋禽（蛋白和脂肪）、蔬菜水果與飲品等 。 我們的目光第一尋找的應該是優質蛋白質與新鮮蔬菜 。 夸張一點的說 ， 身體健康的情況下 ， 優質蛋白與蔬菜可以多攝入一些并無大礙 。 優質蛋白質以海鮮以及深海水魚為主 ， 不僅蛋白質含量比較充足、攝入后飽腹感強 ， 而且其脂肪含量也比較低 ， 海鮮中少量的脂肪也大多是不飽和脂肪酸 ， 對于人體也是非常有好處的 。 而其他優質蛋白質如牛肉、去皮的雞肉、瘦豬肉或者蛋類 ， 蛋白質雖然豐富 ， 但其脂肪含量相對海鮮較高 ， 節日期間可以適量攝入 。
再來說說蔬菜 ， 新鮮的低淀粉高纖維的蔬菜 ， 同樣是“特別推薦” ， 不僅能夠補充各種礦物質與微量元素 ， 而且因其高纖維也同樣容易產生飽腹感 。 節日期間要想不發胖、避免攝入過多熱量 ， 蛋白質與蔬菜是關鍵 ， 讓這兩樣優先填補你的胃 ， 同時選擇相對健康的做法 ， 盡量避免油炸煎等高熱量的烹飪方式 ， 會很大程度上幫助你做好節日期間的熱量控制 。 飲食的總體原則和平時減脂時的要求一樣依然是低鹽低糖低油飲食 。
第二 ， 碳水適宜或減少攝入
碳水排在了蛋白與蔬菜之后 ， 在我們平日的飲食結構中 ， 碳水占據了非常重要的位置 ， 而且我也并不建議一直保持低碳飲食 ， 但是在節日期間的大餐我建議減少碳水攝入 。 偶爾幾次的低碳并不會影響身體狀態 ， 反而能夠有效的控制整體熱量的攝入 。 碳水在節日期間放在最后攝入 ， 不作為主要的能量來源攝入 ， 可吃可不吃 ， 自己根據情況而定即可 ， 如果已經有飽腹感 ， 建議不必吃碳水 ， 把熱量留給過節更想吃、平時不敢吃的食物吧 。
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