文章插圖
1、把帶魚上鍋蒸3分鐘，在魚頭兩側各斜切一刀到魚骨，拽住魚頭用力就能把刺拽出 。
2、將魚肉全部燉化，放在過濾網上，將魚湯和魚肉擠出，這樣可以把絕大部分魚刺剔除 。
【帶魚去刺的做法 帶魚去刺的方法】3、如果只是想粗略地去除魚刺，可以在剛殺了魚的時候，在魚的腮后切下魚頭，用刀將魚的脊骨剔除，這樣可以去掉比較大的刺 。
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