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折耳根如何保存半年

生活百科耳根

折耳根冰箱冷凍保存可以保存半年 。折耳根中含有大量的水分以及碳水化合物等，容易腐爛變質，而冰箱冷凍中溫度很低，可以抑制細菌的繁殖，從而延長折耳根的保存時間 。
營養價值：
折耳根有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強 。
【折耳根如何保存半年】實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用 ， 加熱后作用會有所減低 。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能 。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用 ， 能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用 。最后魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用 。