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洋芋擦擦 洋芋擦擦的由來

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洋芋擦擦 洋芋擦擦的由來

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小伙伴們好 ， 最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于洋芋擦擦這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：土豆兩個，面粉適量，青椒兩個，蔥一根，蒜一瓣 。
2、首先拿一個土豆數，看人數 。一個半土豆足夠一個人吃了 。最好選擇陜北本地的土豆，味道更正宗 。將土豆削皮并清洗干凈 。用“橡皮擦”把土豆切成一英寸長的片 。
3、最好選擇寬塊的橡皮擦，出來的味道會更好，口感更佳 。我只有一塊很窄的橡皮，所以我一起做了！如果土豆多，分幾次去皮 。等前面拌好入鍋再切，以防土豆氧化變紅)
4、然后，加入少許面粉(面粉量視薯片數量而定)，與薯片拌勻，直至薯片上布滿面粉，不會互相粘連 。
5、在蒸鍋中倒入適量的水，燒開后，將拌好的土豆放入蒸鍋中(很多情況下要將土豆片攪拌幾次，攪拌后及時放入蒸鍋中)蒸20分鐘 。如果很多可以增加時間 。
6、蒸一下就可以出鍋了 。如果你很貪吃，你可以吃 。混合一些預先準備好的蘸料(蒜、醋、油、鹽、味精、姜)或者柿子醬，撒一些香菜 。味道也很好！當然炒菜會更好吃 。不過煎擦的時候最好涼洋芋擦擦，不然容易粘鍋 。準備好蔥蒜末和青椒絲 。
7、將韭菜末和蒜末翻炒，然后加入青椒翻炒 。最后將冷卻后的洋芋擦擦倒入油鍋翻炒至洋芋擦擦為最佳片 。加入鹽和調味料即可食用 。至此，好吃的洋芋擦擦做好了！
【洋芋擦擦 洋芋擦擦的由來】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。