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步驟1
準備食材：咸肉100克、筍干50克、豬蹄200克、姜1塊、白酒1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、八角1茶匙、桂皮1茶匙、鹽1茶匙、小米辣10克 。
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步驟2
咸肉洗凈切片 。
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步驟3
筍干用溫水浸泡30分鐘切段 。
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步驟4
豬蹄洗凈 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
小米辣切圈
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步驟7
小蔥切蔥花，小蔥打結 。
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步驟8
鍋中燒熱水，倒入豬蹄、料酒，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出備用 。
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步驟9
砂鍋中倒入豬蹄、筍干、咸肉、姜、八角、桂皮、鹽、加適量清水，大火燒開，放入小米辣、白酒，轉小火煲30分鐘 。
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步驟10
最后大火收汁，撒上蔥花即可 。
【咸肉筍干豬蹄煲 咸肉筍干豬蹄煲的做法】
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