【木薯粉和紅薯粉的區別】木薯粉：又叫泰國生粉 ， 是一種淀粉的名稱，從木薯或樹薯的塊根中提取的淀粉，它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性，但木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡后煮熟放能食用 。紅薯粉：又叫地瓜粉，由紅薯加工制成 ， 一般為灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似 ， 主要含量是淀粉，是一種常見的粗糧制品 。
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