1、將買回來的雞中翅清洗干凈之后，在上面劃上兩刀，放入鍋中加入適量的水、料酒、姜片煮開焯水備用 。
【雞中翅的家常做法】2、焯水后的雞中翅清洗干凈晾干水分備用，另外鍋中加入適量的花生油，將焯水后的雞中翅放入鍋中煎 。
3、小火將雞中翅煎至兩面金黃之后，加入砍成小塊的玉米塊 。
4、再接著加入土豆塊、胡蘿卜塊，倒入水、蠔油、醬油、白糖、食鹽等，翻炒均勻之后蓋上蓋子大火煮十分鐘 。
5、煮至鍋中的水快要收干之后 ， 加入半勺花生油攪拌均勻之后 ， 撒上白芝麻和蔥花，即可出鍋食用 。
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