萵苣|春季吃這幾種菜，能潤肺止咳還安神，終于找到了！( 二 ) 蔬菜|豬肉|大蒜

第三步：
將瀝干水分的油麥菜切成容易食用的段狀，然后放入盤中，以備使用。

第四步：
在有油麥菜的盤中中加入適量的食用鹽，攪拌均勻（這是為了腌制一下油麥菜）。
第五步：
等到油麥菜腌制10-20分鐘時間以后，將其用清水沖洗干凈，然后瀝干水分，以備使用。
第六步：
拿一個碗，在碗中放入一勺沙茶醬，將辣椒油、食醋、麻油、白糖一起倒進去，將其攪拌均勻，以備使用。（在放入各種調料的時候，大家可以根據個人口味來放多與少，不過攪拌的時候要將白糖攪融化掉）。
第七步：
我可以說直接開吃了嗎？還是為大家講解一下，將切好了的油麥菜，蘸著調好的調料，就可以食用啦。

【溫馨提示】
1.如果大家覺得腌制過后的油麥菜太咸，那是因為你放的鹽多，或者沒有清洗干凈，如果大家不想吃腌制的油麥菜可以用開水撩一下，過一下水代替就可以了。
2.油麥菜這樣生吃，富含豐富的營養，不過生吃最為重要的就是要將油麥菜清洗干凈，所以用鹽水泡和腌制是比較重要的，反復清洗了幾次也有一部分這個原因。

【魚腥草】
魚腥草有很多的好處，特別是在春天吃這個菜在適合不過了，這個季節的魚腥草肥美多汁，爽嫩可口。
魚腥草有多少好處呢？我下面給大家介紹一下：
魚腥草配合一下中草藥可以達到止咳化痰的效果，泡水喝能夠清熱解毒，還有通小便的效果；

首先要說的是魚腥草可以配合一些中草藥植物達到止咳化痰的奇效，然后它還有清熱解毒的效果，一般清熱解毒主要用作泡水喝；如果將魚腥草攆成碎末，可以用于敷熱毒所導致的一些瘡，用來吃的話可以治療咳吐腥臭膿血這些癥狀；作為神奇的草本植物，它既然能夠清熱解毒，就說明它有助便的功效，這個只限于小便；魚腥草還能提高免疫能力，增強血清備解素等等，反正就是很多的好處，小便就不一一為大家解釋了，有時間的可以了解一下魚腥草的好處和功效！

那么魚腥草這么多好處，怎么樣吃才會更佳的美味可口呢？
【爆炒魚腥草】
主要食材：
魚腥草（適量）、豬肉（適量，三鮮肉就好了）。
輔助配料：
辣椒（適量）、生姜（適量）、大蒜（適量）、食用油（適量）、食用鹽（適量）、料酒（適量）。

第一步：
將豬肉熱水清洗干凈，瀝干多余的水，將豬肉切成薄片以備使用（如果不好切可以放在冰箱里面凍上一段時間再切）。
第二步：
將魚腥草清洗干凈，切成段后放好，鍋中油熱以后加入切好的姜、蒜、辣椒進去翻炒，片刻以后就可以把豬肉倒入鍋中了，這個時候加入料酒，翻炒片刻后將魚腥草倒入鍋中，等到塊成熟以后加入適量的鹽，翻炒片刻后爆炒魚腥草就可以吃啦。

【涼拌魚腥草】
主要食材：魚腥草（適量）

輔助配料：
小米辣（適量）、生姜（適量）、大蒜（適量）、食用鹽（適量）、小蔥（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、麻油適量）、雞精（適量）、
第一步：
將魚腥草清洗干凈，將須去掉，將大片的葉子也去掉，清洗干凈后切成段狀放入碗內，加入適量食用鹽，腌制10分鐘左右。
第二步：
將需要清洗的食材都洗干凈，將生姜、小米辣、大蒜都切成碎末，將小蔥切成蔥花，以備使用。
第三步：
將腌制好的魚腥草清洗干凈，瀝干水分后，將小米辣、大蒜、生姜的碎沫都放入碗內，加入少量的食用鹽、麻油、老抽、生抽、小蔥、和適量雞精，將其攪拌均勻，即可食用。