賣相好、品質優、味道贊......產自金山的羊肚菌搶“鮮”上市了！本文轉自：上觀近日

【賣相好、品質優、味道贊......產自金山的羊肚菌搶“鮮”上市了！】本文轉自：上觀

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近日，上海涵卿農業專業合作社試種的羊肚菌陸續成熟，搶“鮮”上市。雖然價格不菲，但憑借高品質高營養，深受市民朋友喜愛。
走進位于張堰鎮秦望村的上海涵卿農業專業合作社，放眼望去是一片生機勃勃的景象。一朵朵羊肚菌破土而出，撐起褐色小傘，長勢十分喜人。

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作為春天最早出現的菌類，羊肚菌與松露、松茸、牛肝菌被稱為“世界四大名菌” ，因其香味獨特、營養豐富，深受消費者青睞。

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上海涵卿農業專業合作社負責人劉偉：
羊肚菌早在明代李時珍的《本草綱目》中就有記載的，它里面含有微量元素、礦物質元素，有助于睡眠和腸胃，也能提高人體免疫力，對人體很有幫助。
由于羊肚菌的種植對氣候、土壤的要求都十分高，所以今年合作社僅試種了12畝。雖然種植面積不大，但為了保證羊肚菌的品質，合作社不僅配合使用了營養補給袋、遮陽網等設施設備，還加強巡查，時刻保持土壤濕潤及大棚通風。經過測量，首批采摘的羊肚菌單個重量就能達到1.6兩。

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上海涵卿農業專業合作社負責人劉偉：
在市場里，我們的羊肚菌算是特級了。連菌柄的話長度大概在13~14公分左右，它的褶皺完全打開，顏色比較深，長得比較均勻，從外觀上看很好看的。
隨著寒意漸漸褪去，天氣逐漸回暖， 3月將迎來羊肚菌的采收旺季。經初步統計，目前上海涵卿農業專業合作社平均畝產達1000斤，每斤價格在240元左右，預計畝產值超20萬元。

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采訪人員丨戚靜偉唐屹超
通訊員丨高凌
編輯丨俞嵐婷
責編丨劉家園