1. 首頁 > 健康養生 > >

冬蟲夏草怎么吃最好 這樣吃最健康

健康冬蟲夏草

眾所周知冬蟲夏草是非常名貴的一種中藥材，有些品質好的冬蟲夏草甚至貴過黃金 。可是現在一人有很多不知道冬蟲夏草該怎么吃 。今天小編就教你冬蟲夏草怎么吃最好，怎么吃才最健康 。
冬蟲夏草(Chinese Caterpillar Fungus)別名蟲草，冬蟲草，中華蟲草， 是由肉座菌目蛇形蟲草科蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化 。并在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成，即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲尸體)構成的復合體 。主要活性成分是蟲草素，其有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣等多種功效 。食用方法有打粉、泡酒、泡水等 。冬蟲夏草主要產于中國大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅和貴州、湖南等省及自治區的高寒地帶和雪山草原 。(蟲草素：蟲草素在野生冬蟲夏草中的含量極微，研究所用的蟲草素一般均是從蛹蟲草中提取的 。)
冬蟲夏草怎么吃
冬蟲夏草怎么吃?冬蟲夏草怎么吃最科學?冬蟲夏草的適應人群有哪些?專家為您詳解冬蟲夏草怎么吃……冬蟲夏草正式作為藥物載入書典，是從清代吳儀洛于1757年出版的《本草從新》開始，指出冬蟲夏草的作用是"甘平保肺，益腎止血，化痰已勞嗽 。"稍后出版的《本草綱目拾遺》一書，也有這方面的記載 。據近年來出版的中草藥著作報道：冬蟲夏草味甘性溫，具有益肺腎，補精髓，止血化痰等功能，主治虛勞咳血，陽痿遺精，盜汗虛喘，腰膝酸痛等癥 。
據化學分析，冬蟲夏草的成分除脂肪、精蛋白、精纖維、碳水化合物和水分以外，尚含有蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等，具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用 。民間常用冬蟲夏草燉魚肉雞鴨，用以治療陽虛體弱和病后虛損 。營養和藥用價值很高，在東南亞、日本、美洲以及港澳地區市場上供不應求，是外商爭購的重點藥材 。除外，有所不同的和補充的有：味甘、性溫 。藥性平和、溫而不燥、補而不滯 。入肺、腎二經 。秘精益氣(益精氣)，專補命門 。能治諸虛百損，以其得陰陽之氣全也 。
冬蟲夏草怎么吃最好 這樣吃最健康
有強壯而兼收斂、鎮靜三功 。為溫和之壯補藥 。那怎么吃法，才可以更加發揮蟲草的功效呢?蟲草可入藥，也可食用 。記載可與雞、雪雞、鴨(老雄鴨)、雌鴿、魚、甲魚、胎盤、瘦豬肉等各類肉食品蒸食或燉食，還有：蟲草飯、快炒蟲草 。蟲草鴨子：用冬蟲夏草3至5枚，老雄鴨一只，去毛及內臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之 。此方用于滋陰補腎 。適用于頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥 。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療 。
蟲草雞
用冬蟲夏草4至6枚，烏骨雞一只，去毛及內臟，共燉服 。此方用于補腎助陽，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥 。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用 。
蟲草飯
用蟲草1至2枚，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟后吃 。每天一至兩次，連服3個月到半年 。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果 。注意事項冬蟲夏草性溫，味甘，有補腎和補肺、抗癌的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材 。如《本草從新》說它“保肺益腎 。”《藥性考》亦云：“蟲草秘精益氣，專補命門 。”《柑園小識》還說：“以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功 。”醫學上面藥用價值最高的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲和青海玉樹 。國內口碑較好的蟲草品牌主要有兩家，一家是福臨門冬蟲夏草，一家是同仁堂，福臨門比較實惠，適合居家自用;同仁堂比福臨門貴2倍左右，不過比較漂亮，適合高端商務送禮 。